Với 60 năm gắn bó trong ngành whisky, Richard Paterson OBE – Master Distiller huyền thoại của The Dalmore – là một trong những tên tuổi được kính trọng nhất trong thế giới whisky.
Được biết đến với biệt danh “The Nose”, ông sở hữu khả năng cảm nhận hương vị đặc biệt đến mức chiếc mũi từng được Lloyd’s of London bảo hiểm 2,5 triệu USD. Lần trở lại Việt Nam này càng đặc biệt khi ông mang theo The Dalmore 52 Year Old, một tuyệt phẩm cực kỳ hiếm, chỉ 2 bộ từng được tạo ra trên toàn thế giới và hiện không còn được bán trên thị trường.
Trong huyết quản của Paterson chảy hai dòng di sản trái ngược: theo chính ông chia sẻ, tổ tiên bốn đời của ông, Sir William Paterson, là người đồng sáng lập Ngân hàng Anh Quốc (Bank of England) năm 1694 – một di sản của những con số và vàng bạc. Nhưng ông nội và cha ông lại theo đuổi một thứ vàng khác: whisky. Năm 8 tuổi, cậu bé Richard được cha dẫn vào một hầm rượu ở Glasgow và được ngửi thử ly rượu đầu tiên. Năm 17 tuổi, ông chính thức bước chân vào ngành whisky, và chỉ 9 năm sau, ở tuổi 26, ông trở thành Master Blender, một trong những người trẻ nhất từng giữ vị trí này trong ngành.
Không chỉ là bậc thầy pha chế, Richard Paterson còn là tác giả cuốn sách “Goodness Nose”, là gương mặt được Nữ hoàng Anh phong tước OBE vì những đóng góp cho ngành whisky Scotland, và là người đứng sau những phiên bản Dalmore quý hiếm nhất từng được giới sưu tầm săn đón.
Nhưng điều khiến ông trở thành huyền thoại là chiếc mũi. Paterson có thể phân biệt hơn 3.000 mùi hương khác nhau, và mỗi khi tạo nên một công thức blend, ông phải phân tích cùng lúc 25 đến 30 tầng hương vị. Đó cũng là chiếc mũi đã hồi sinh thành công công thức whisky 103 năm tuổi của nhà thám hiểm huyền thoại Ernest Shackleton, được tìm thấy đông cứng dưới lớp băng Nam Cực năm 2010, sau 6 tuần phân tích trong phòng thí nghiệm.
Chai rượu The Dalmore 52 Year Old hiếm có và nghi thức quaich
Loại rượu ông mang theo trong chuyến trở lại Việt Nam lần này là The Dalmore 52 Year Old (Luminary Series No.3 – “The Rare”) – chỉ 2 bộ từng được tạo ra trên toàn thế giới, mỗi bộ là một tác phẩm điêu khắc độc bản.
Một bộ được lưu giữ vĩnh viễn tại nhà máy The Dalmore ở Scotland; bộ còn lại đã được bán đấu giá tại Sotheby’s Hong Kong với giá khoảng 64.000 USD.
Đây là loại rượu không còn xuất hiện trên thị trường thương mại, và Richard Paterson đã mang hương vị hiếm có ấy đến Việt Nam, để cùng khách mời thực hiện nghi thức quaich, phong tục uống rượu cổ truyền của Scotland. Quaich là chiếc cốc hai quai, còn gọi là “cup of friendship”, theo truyền thống được chủ nhà trao cho khách quý như một cử chỉ chào đón và gắn kết.
Bài học từ bậc thầy: Nếm 4 phiên bản The Dalmore cùng “The Nose”
Cùng trong chuyến đi lần này, Richard Paterson trực tiếp dẫn dắt một buổi masterclass, đưa khách mời khám phá 4 phiên bản tiêu biểu của The Dalmore: 12 Year Old, 15 Year Old,
18 Year Old và King Alexander III.
Ông hướng dẫn khách mời kỹ thuật “nosing” – nhận diện hương vị whisky bằng khứu giác, chia sẻ cách phân biệt ảnh hưởng của từng loại thùng gỗ ủ rượu đến hương vị thành phẩm, cùng những câu chuyện hậu trường về quá trình tạo nên các phiên bản whisky mang tính biểu tượng của The Dalmore. Buổi masterclass là dịp hiếm hoi để khách mời tiếp cận trực tiếp kiến thức và triết lý ủ rượu đã làm nên tên tuổi ông suốt hơn nửa thế kỷ trong ngành.
Huyền thoại sừng hươu và đêm Gala ra mắt The Dalmore 17 Year Old
The Dalmore là dòng single malt Scotch whisky ra đời năm 1839 bên bờ sông Cromarty Firth, Scotland, nổi tiếng với biểu tượng đầu hươu hoàng gia 12 nhánh.
Truyền thuyết kể rằng năm 1263, vua Alexander III suýt mất mạng vì một con hươu đực hung dữ trong lúc đi săn, thì Colin of Kintail – thủ lĩnh dòng họ Mackenzie – kịp thời ra tay cứu vua. Để tri ân, nhà vua ban cho dòng họ Mackenzie đặc quyền sử dụng hình ảnh đầu hươu 12 nhánh làm huy hiệu gia tộc.
Năm 1867, huy hiệu ấy chính thức trở thành biểu tượng của The Dalmore, xuất hiện trên mỗi chai rượu cho đến ngày nay, biểu tượng cho lòng dũng cảm và di sản trường tồn.
Tại buổi Gala Dinner, Richard Paterson chính thức giới thiệu The Dalmore 17 Year Old đến thị trường Việt Nam – phiên bản mới nhất trong Principal Collection, ủ trong thùng bourbon Mỹ rồi hoàn thiện qua bộ ba thùng sherry Oloroso từ nhà González Byass, mang hương cam, trái cây vườn và dư vị socola đen ấm áp.
Đêm Gala còn thêm phần rực rỡ với sự góp mặt của dàn KOL đình đám trong làng giải trí Việt Nam như Trác Thúy Miêu, Liêu Hà Trinh, Liên Anh Nguyễn, Lâm Kiến Trúc, cùng đông đảo phóng viên, báo chí, ghi lại và lan tỏa khoảnh khắc The Dalmore 17 Year Old chính thức ra mắt thị trường Việt Nam.
Trình diễn áo dài x Eric Moon & Ra mắt hộp quà Tết 2027
Đêm Gala cũng là sân khấu cho 20 thiết kế áo dài từ bộ sưu tập “Ánh Dương” của nhà thiết kế Eric Moon, tôn vinh vẻ đẹp trang phục truyền thống Việt Nam qua góc nhìn đương đại.
Bộ Quà Tặng Cao Cấp Tết Đinh Mùi 2027 – “Tinh Hoa Di Sản”
Chuyến trở lại Việt Nam của Richard Paterson diễn ra trong sự kiện “Spirit of Heritage 2026” do Luxemalt Distribution, nhà phân phối The Dalmore tại Việt Nam, tổ chức tại The Anam Resort, Cam Ranh từ 15-17/9/2026.
Trong sự kiện lần này, Luxemalt chính thức giới thiệu bộ sưu tập quà tặng Tết Đinh Mùi 2027 mang tên “Tinh Hoa Di Sản”, lấy cảm hứng từ những biểu tượng văn hóa đặc trưng của Việt Nam.
Bốn thiết kế được dệt nên từ bốn dấu ấn:
– The Dalmore 12 Year Old với họa tiết chiếu cói – nếp nhà Việt qua bao thế hệ;
– The Dalmore 15 Year Old cùng mái ngói Đông Dương, dấu ấn kiến trúc giao thời từ phố cổ Hội An;
– The Dalmore 18 Year Old tôn vinh ruộng bậc thang mùa lúa chín, di sản của nền văn minh lúa nước;
– Tamnavulin khắc họa trái tim Hà Nội qua Tháp Rùa, Cầu Long Biên và Văn Miếu Quốc Tử Giám.
Mỗi hộp quà là một lát cắt di sản, gói trọn tinh thần “Spirit of Heritage” để mở ra một năm mới sung túc và trọn vẹn.
Khép lại một hành trình di sản
Kết thúc 3 ngày 2 đêm tại Cam Ranh, “Spirit of Heritage 2026” là dịp để Luxemalt tri ân các đối tác đã đồng hành trong năm qua, đồng thời cùng nhau nhìn lại và tôn vinh những giá trị văn hóa, di sản đã kết nối thương hiệu whisky Scotland với con người Việt Nam. Từ những câu chuyện của huyền thoại Richard Paterson, khoảnh khắc ra mắt The Dalmore 17 Year Old, đến bộ sưu tập quà tặng Tết Đinh Mùi 2027 – mỗi khoảnh khắc trong hành trình đều góp phần làm nên tinh thần “Tinh Hoa Di Sản” mà sự kiện muốn gửi gắm.
Navigator Media
