Chuỗi cà phê Trung Quốc đang mở rộng nhanh chóng các thành phố cấp thấp hơn, gây ra cuộc chiến giá khốc liệt.
Văn hóa cà phê ở Trung Quốc đã chứng minh kiến trúc phát triển, khi cà phê trở thành thức ăn chủ yếu hàng ngày của hàng triệu người. Năm 2023, số lượng cửa hàng cà phê và trà chuyên nghiệp ở Trung Quốc tăng vọt 72%, vượt qua mức tăng trưởng trung bình ở cả châu Á và toàn cầu.
Trong báo cáo của Euromomitor, các chuỗi cà phê Trung Quốc như Luckin và Cotti đang nhanh chóng mở rộng các cấp thành phố thấp hơn, gây ra cuộc chiến giá cả khốc liệt.
Kể từ đầu năm 2023, các thương hiệu đã giảm giá xuống mức thấp nhất là 9,9 NDT một enzyme, buộc các đối thủ cạnh tranh như Starbucks phải điều chỉnh giá, mặc dù họ vẫn cố gắng duy trì hình ảnh cao cấp.
Để tồn tại trong thị trường cạnh tranh, các thương hiệu đang tập trung vào việc đổi mới sản phẩm. Ví dụ, Luckin Coffee tung ra sản phẩm mới hàng tuần, bao gồm latte với nhiều loại sữa nền khác nhau và chanh hợp trà-cà phê. Quan hệ đối tác sáng tạo của họ, như latte hương vị Jiangxiang phổ biến với Kweichow Moutai, giúp thu hút khách hàng mới.
Người tiêu dùng quan tâm đến sức khỏe cũng đang cung cấp nhu cầu về đồ uống ít calo, cung cấp các sản phẩm hiệu như Luckin và NOWWA giới thiệu các loại dược liệu lành mạnh hơn, giới hạn như trà sữa nhẹ và cà phê latte ít calo .
Chuỗi cà phê Trung Quốc hiện đang để mắt đến các thị trường quốc tế, đặc biệt là ở Đông Nam Á. Starbucks vẫn là người chơi thống trị trong khu vực, nắm giữ 30% thị phần về doanh thu bán sản phẩm dịch vụ có giá trị. Tuy nhiên, các thương hiệu Trung Quốc đang bị tổn thương.
Luckin Coffee đã mở cửa hàng đầu tiên ở nước ngoài tại Singapore vào tháng 3 năm 2023, cung cấp nhiều loại lựa chọn giá cả phải chăng, bao gồm các loại latte dừa phổ biến của hãng. Thương hiệu này dự kiến sẽ mở rộng hơn nữa vào năm 2024, với Malaysia có thể là thị trường tiếp theo.
Thế nhưng, không giống như sự tăng trưởng mạnh mẽ tại Trung Quốc, quá trình mở rộng ra quốc tế của Luckin cẩn thận hơn, ưu tiên nhận diện thương hiệu hơn là cuộc chiến giá cả. Ngược lại, Cotti Coffee đã có cách tiếp cận cực hơn, ra mắt tại các thị trường Châu Á – Thái Bình Dương vào tháng 8 năm 2023.
Chiến lược của Cotti phản ánh sự mở rộng trong nước của mình, cung cấp cà phê cao cấp với giá cả cạnh tranh cùng thực đơn rộng hơn bao gồm các loại bánh nướng đi kèm. Hệ thống đối tác nền tảng thanh toán Adyen cũng tạo điều kiện thuận lợi cho các giao dịch được chia sẻ hơn tại các trường mới này.
Cotti Coffee, bắt đầu mở rộng hoạt động tại Châu Á – Thái Bình Dương vào tháng 8 năm 2023, đang tích cực hơn. Họ đang sao chép chiến lược trong nước, tập trung vào giá thấp và thực hành đơn cà phê và bánh đa dạng. Quan hệ đối tác với các nền tảng thanh toán như Adyen đang giúp tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng này.
Mặc dù thành công trong nước, các quán cà phê Trung Quốc vẫn phải đối mặt với một loạt các công thức khác trên thị trường quốc tế. Hiểu được vị trí và sở thích của người dân địa phương sẽ là chìa khóa, đặc biệt là ở những khu vực có giá cả phải chăng và các thương hiệu cà phê địa phương sử dụng ưu thế. Việc phân biệt các dịch vụ của họ—cho dù thông qua các sản phẩm độcg, địa điểm thuận tiện hay chương trình khách hàng thân thiết— sẽ rất cần thiết để nổi bật với các đối thủ cạnh tranh địa phương.
Ttblca
